MEMILIH IKAN

Ikan yang dipilih harus ikan yang teksturnya lengket. orang palembang biasa membuat pempek dari ikan belida. Namun sekarang karena sulit memperoleh ikan ini, mereka menggantinya dengan ikan gabus. orang jakarta dan sekitarnya menggunakan ikan tenggiri. pilih tenggiri gepeng yang teksturnya lebih lengket. Ikan harus sangat segar agar teksturnya lebih lengket. dinginkan dahulu ikan sebelum diblender […]

Cakalang Woku ala Catering Jakarta

Cakalang Woku ala Catering Jakarta. Hidangan Indonesia selalu disebut-sebut sulit disajikan cantik. Siapa bilang? Woku cumi dan ayam ini bisa, kok, ditata indah dan menarik. Betul, kan? Dengan resep yang sama, Anda bisa mengganti cakalang dengan 5 buah paha ayam fillet yang digulung dan cumi. Dari hidangan sehari hari, mari kita lihat cara menata yang […]